domingo, 6 octubre, 2024
domingo, octubre 6, 2024
spot_img
InicioNotas de Prensa institucionalesPrecauciones con las tortillas

Precauciones con las tortillas

Tortilla en un plato

Cuidado con la tortilla en el verano

Los huevos con los que se elabora la tortilla desempeñan un papel importante en la dieta, pero si no se cocinan y manipulan adecuadamente, pueden producir toxiinfecciones alimentarias como la salmonelosis.

En el verano y en épocas de mucho calor se produce un mayor número de intoxicaciones por consumo de tortillas. Esto sucede porque se emplea huevo crudo, el centro de la tortilla no se «cuaja» y la tortilla ya hecha se mantiene a temperatura ambiente durante más de 20 horas antes de consumirla. Con todas estas prácticas estamos favoreciendo la multiplicación de una bacteria llamada Salmonella.

- Publi -

Comentarios recientes