Nutrición, alimentación y obesidad: vigilancia epidemiológica

La alimentación tiene un papel central en la salud de la población en general y en particular en las etapas de desarrollo y crecimiento. El Servicio de Epidemiología de la Comunidad de Madrid desarrolló la Encuesta de Nutrición Infantil para conocer los hábitos alimentarios, las características de la dieta y el estado nutricional de la población infantil de esta región, identificar posibles riesgos nutricionales y examinar la relación de la alimentación y nutrición con otras características y hábitos de vida relacionados con la salud, con el fin de mejorar la situación en esta población.

Encuesta de Nutrición Infantil de la Comunidad de Madrid, año 2001-2002.

Los TCA son enfermedades psicosomáticas de compleja etiopatogenia originadas por la interacción de factores predisponentes, precipitantes y mantenedores. Estos factores inciden en una población susceptible, sometida a influencias socioculturales presentes de algún modo en el inicio y mantenimiento del trastorno, que potencian un determinado modelo estético, el de delgadez extrema.
Por tratarse de una de las patologías más frecuentes en mujeres adolescentes, por su severa evolución y difícil tratamiento, por su asociación con enfermedades de tendencia creciente como la obesidad y por último por su inicio en la adolescencia que le confiere la posibilidad de prevención precoz, se trata de trastornos de primera magnitud en Salud Pública para los cuales es de gran interés el desarrollo de sistemas de vigilancia epidemiológica.

En los países desarrollados, la obesidad es considerada, después del tabaquismo, la segunda causa, prevenible y evitable de enfermedad y de muerte. En las últimas décadas, su tendencia ha ido en aumento, de manera que la Organización Mundial de la Salud la ha calificado como “epidemia mundial”.

En comparación con Europa, España, con una prevalencia en torno al 25%, se sitúa en una posición intermedia en el porcentaje de adultos obesos, con un aumento continuado en los últimos años. Sin embargo, la prevalencia de obesidad infantil en España es una de las mayores de los países europeos.

La importancia de la obesidad, considerada como uno de los factores de riesgo de morbi-mortalidad más relevantes, aconseja disponer de sistemas de vigilancia para analizar y difundir información que fundamenten las actuaciones de salud pública. En esta página, presentaremos periódicamente los informes y estudio relacionados con la obesidad y sus factores de riesgo que aporten información interesante para los profesionales sanitarios de la Comunidad de Madrid.