viernes, 22 noviembre, 2024
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Anisakiasis: una zoonosis fácil de prevenir

Plato de boquerones en vinagre

El consumo de cierto pescado (salmón, sardinas, boquerones…) y cefalópodos (calamares, pulpo, sepia…) que contengan el parásito llamado Anisakis puede provocar alteraciones digestivas (anisakiasis) y, en algunas personas, reacciones alérgicas…

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